Parmigiano Reggiano heeft zijn naam te danken aan de regio, waar deze kaas uitsluitend wordt gemaakt. Wij hadden het geluk om deze zomer bevriend te raken met een melkboer, die ons meenam naar een Parmezaanse kaasmakerij. Ik weet het...
Parmigiano Reggiano heeft zijn naam te danken aan de regio, waar deze kaas uitsluitend wordt gemaakt. Wij hadden het geluk om deze zomer bevriend te raken met een melkboer, die ons meenam naar een Parmezaanse kaasmakerij. Ik weet het...
De zijden zakdoekjes bestaan uit zelfgemaakte pastavellen, die 2 mm dik zijn en die je met een deegwieltje of scherp mes in rechthoekige stukjes snijdt. Zelf pasta maken is superleuk en helemaal niet moeilijk, maar je moet het wel even onder de knie krijgen. Je kunt...